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龍の舞

「龍の舞」は、中国、韓国の菓子「龍髭糖(ロンソウタン、ヨンスヨム、クルタレ)」を若干変えたものだそうです。シンガポールでも売られているようで、「Dragon Beard Candy」と表記されているようです。
蜂蜜、麦芽糖、もち粉などをあわせた塊(龍糖)をコーンスターチをつけて、テーブルの上でつぶし、中央に穴を開けます。そのドーナツ型になったものをコーンスターチをつけながら伸ばしていき、髪の毛の太さぐらいにまで細く伸ばしていきます。
2本が4本、4本が8本、8本が16本・・・・・・最後は16384本になります。
出来上がりは、真っ白な龍のひげのようになってました。
適量の龍のひげに、ナッツやごまを巻いていくと、繭のようなものが出来上がります。

とても食感がよく、おいしかったです。
上里SAの下りには店を出しているのですが、上り車線にはないそうです。


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風幻(ふうげん)

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「マビノギ」のモリアンサーバーにて活動しています。
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※現在、サブキャラを育ててる
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